Can yayınlarından basılan Isabel Allende’nin Afrodit adlı kitabından afrodizyak bir yemek tarifini, tekne mutfağı takipçilerine sunuyoruz. Bu kitaba sahaflardan ulaşmanız mümkün olabilir.
Krem Alicante kitapta, ünlem işareti ile son derece afrodizyaktır olarak sunulan tek tarif. Bu sebeple tarifler arasından bunu seçtik.
Sayfada yer alan görsel bu çorbanın bire bir aynısı değil, lütfen ona benzetmeye çalışmayın. Yaptıktan sonra resmini yollarsanız sizin çorbanın resmini tarife koyarız.
Malzemeler:
- 2 fincan balık suyu ( Balık suyu yapımı kemik suyu yapımına benzer. İnternette bolca tarif var.)
- 1/2 küçük soğan
- 1 orta boy pırasa ( sadece beyaz tarafı)
- 1/2 fincan ayıklanıp haşlanmış karides
- 6 büyük istridye
- 1 kaşık un
- 1 kaşık zeytinyağı
- 2 kaşık çiğ krema
- Kırmızı biber, biberiye, karabiber, tuz
Pırasayı ince halkalar halinde doğrayıp tereyağında pembeleştirmeden çevirin. Unu katın ve pembeleştirin. Sıcak balık suyunu azar azar katın ve topak topak olmaması için sürekli karıştırın. 10 dakika civarında, kıvamı fazla koyu olmayan bir çorbaya dönüşene kadar pişirin. Deniz ürünleri ve baharatları katıp 5 dakika daha kaynatın. Servis yapmadan önce kremayı katıp, kaynamadan ateşten alın.
Yaparsanız yorumlarınızı bize yollayın… Afiyet olsun.
Bir Cevap Yazın